Salade de légumes au pesto.

« Salade de légumes au pesto.« 

Pour cette salade, il y a un peu de préparation, donc, il faut prévoir un peu de temps devant soi !

Pour 6 personnes il te faut :

300gr de pois gourmands—————80gr de parmesan
300gr de haricots verts———,–,-.—–2 bottes de basilic
300gr de fèves——————-.———2 gousses d’ail
300gr de brocolis————————-1 citron
30gr de noisettes décortiquées—–.—15cl d’huile d’olive
2c.c de sucre

3183682965_1_2_SV0IituEDonc, tu commences par le plus chiant : Tu t’occupes des légumes. C’est à dire : tu laves les pois gourmand, tu équeutes les haricots et les pois gourmand, tu enlèves bien les fils, sinon tout le monde vomis à table.

Passons à la cuisson, tu mets de l’eau salé à bouillir. Quand ça boue tu mets les pois gourmand, tu les laisses 3 minutes, tu ajoutes les fèves, 3 minutes, les brocolis, 3 minutes, et les haricots verts pendant 5 minutes.
Tu égouttes le tout et tu le places sous l’eau froide pour couper la cuisson.

A coté, tu casses les noisettes en morceaux, et tu les fais griller dans une poêles SANS matières grasses.

Ensuite, t’es parti pour faire le pesto ! Presses le citron. Prends ton mixeur, mets-y le fromage, le jus de citron, l’huile d’olive, le basilic et l’ail. Là dedans tu ajoutes 3 cuillères à soupe d’eau et tu sales et tu poivres, et tu GOUTTES. (Comme d’habitude)

Pour finir, tu prends ton assiette, tu poses les légumes joliment, et tu y mets le pesto dessus, et un peu de noisettes.

recettes de cuisine

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