Petits gâteaux apéritifs aux graines.

« Gâteau apéritifs aux graines.« 

Alors ? T’as un apero’ prévu pour demain soir ? Mais t’as pas envie de servir Des TUC, des Curly mais des gâteaux apéritifs de ta propre créa’ ? V’la une recette toute simple mais qui demande une nuit de temps de pose.

Tu auras une petite centaine de petits galets avec :

160 g de beurre tempéré————-180 g de farine
20 g de gruyère râpé———-,-« —-.-1 c.c de sel
1 œufs + un jaune d’œuf—,-.——..–20 g de parmesan
80 g de poudre d’amandes— »—« —-des graines de cumin, pavot et sésame

Tu mélanges tout les ingrédients, sauf les graines. Et tu pétris à la main, jusqu’à avoir une pâte bien homogène. Tu divises la pâte et tu en fais des boudins, 4 à 5 centimètres de diamètre à peu près. Je pense que tu pourras la diviser en 3 ou 4. Tu les emballes séparément dans du film alimentaire, et hop au frigo jusqu’au lendemain.
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Donc le lendemain, t’as bien dormi tout ça tout ça, tu prends tes boudins et tu les coupes en rondelles, pas trop épaisse, pas trop fine non plus. Tu les mets sur une plaque au four, où t’auras mis un tapis en silicone, ou un papier cuisson. Tu badigeonnes tout d’œuf et tu saupoudres de graines de ton choix.

Tu mets au four 10 à 15 minutes à 180°. Quand c’est cuit, t’attends que ce soit froid pour les servir.

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Bon après, j’ai parlé de graines, mais tu peux en faire à ce que tu veux, gruyère, crevette….

recettes de cuisine

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