Tarte crumble aux figues.

« Sablée crumble aux figues.« 
 .
Il va falloir faire une pâte sablée aux amandes et un crumble.
Alors on est parti !!
 .
« La pâte sablée.« 
 .
Pour un moule de 26 centimètres de diamètre à peu près il te faut :
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200 gr de farine————1 œuf
50 gr de sucre——-..——30 gr d’amandes en poudre
100 gr de beurre.C’est assez simple, tu mélanges, à la main, la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre que tu auras d’abord coupé en cube.

Et quand ça ressemble à un sablé fin, tu ajoutes ton œuf pour tout lier. Tu formes une boule, et tu la mets au frigo pendant une demie heure.
Pendant ce temps tu fais ton crumble.
 .
« Le crumble.« 
.
100gr de farine——————80gr de sucre cassonade
80gr de beurre————..—–50gr de noisette en morceaux
Un peu de cannelle (facultatif)Tu coupes encore ton beurre en morceaux, et tu mélanges tout pour que ça fasse un espèce de sablé.
Perso je les rate tout le temps, j’ai toujours des gros morceaux donc….03
Maintenant il faut étaler la pâte sablée. Fait le directement sur le papier sulfurisé. Ça évitera de devoir la soulever à la main et qu’elle se troue ! :D

Bref, fais donc, mais étales là aussi de façon à ce que tu puisses faire retomber les bords sur les figues ensuite.
Donc quand c’est étalé, tu la mets dans le moule. J’ai pris un moule haut et pas trop large.
Et maintenant, tu prend tes figues, tu les épluches et les coupes en deux, et tu les poses dans le fond de la tarte, tu saupoudres de sucre et un peu d’amandes effilées.
Quand c’est fait, tu fais retomber la pâte sablée sur les bords et ensuite tu mets le crumble !
Le four à 180°c, chaleur tournante, jusqu’à ce que le crumble soit doré, et la pâte cuite !
 .
04
On a aimé : Le crumble.
On a détesté : Pas assez sucrée, pis le fait que ça me rende malade :D

recettes de cuisine

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