Soupe de carottes.

« Soupe de carottes.« 

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Pour 2 personnes :
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Un petit kilo de carottes———-..-1 grooosse échalote
Deux fleurs de badiane————–Huile d’olive
Un bouillon de légumes————-Sel et poivre
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En premier tu éminces ton échalote, tu épluches tes carottes et tu les coupes en tronçons plus ou moins égales.
Dans ta grosse casserole, tu mets de l’huile d’olive et tu fais colorer (un peu) ton échalote. Ensuite t’ajoutes tes carottes, que tu fais colorer aussi.
Tu couvres d’eau et t’ajoutes ton cube de bouillon et la badiane.
Tu laisses cuire. Longtemps… « fin ça dépend, de la grosseur des tronçons de tes carottes.
Quand c’est cuit, tu mixes, donc toujours la même histoire si tu as un mixeur qui plonge vas-y. Moi je le fais au blender :)
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De là, tu goutes, tu assaisonnes…. Bref tu connais la chanson.
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07.wir.skyrock.net
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Pour la déco, j’ai fais 3 chips de carottes.
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On a aimé : La badiane avec la carotte.
On a détesté : Les chips faites trop tôt donc molle finalement. Et un peu trop épaisse la soupe, je la préfère un peu plus liquide, mais j’ai pas osé rajouter de l’eau.

recettes de cuisine

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