Endives farcie au thon.

« Endives farcies au thon.« 

 

Pour 3 personnes il te faut :

3 endives—————Une boite de thon
Du gruyère————-Du fromage de chèvre
Du beurre———-.—-Du sucre
Du sel et du poivre.

Pour commencer tu coupes tes endives en deux, et enlèves la partie amer. Ensuite tu vas les cuire, pour ça tu as le choix, soit à la vapeur, mais ça rejettes à mort d’eau ou alors comme moi tu vas plus ou moins les « braiser ».

Pour ça, tu fais fondre un peu de beurre dans une poêle, tu ajoutes un peu de sucre et tu mets tes endives, tu les laisse d’abords colorer, voir caraméliser des deux cotés, ensuite tu baisses ton feu et tu laisses cuire. (Si tu veux que ça aille assez vite tu couvres la poêle.)

Pendant ce temps, tu prépares ta farce. Tu égouttes donc ta boite de thon, et coupes des morceaux de fromage de chèvre tu mélanges le tout et tu goûtes pour voir s’il faut mettre un peu de sel et poivre ou pas.

Quand tout est prêt, tu mets tes endives dans un plat qui va au four. Four, que tu mets à préchauffer en mode grill.
Dans tes endives, tu mets une bonne cuillère de farce et tu ajoutes un peu de gruyère par dessus et hop au four. Pas longtemps, c’est juste pour que ça gratine un peu. Il faudrait pas cramer tes chicons dis donc !!

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On a aimé : C’était bon. Ça change du banal endives au jambon.
On a détesté : C’était un peu sec, à voir s’il faut pas ajouter un œuf à la farce, ou alors mélanger à un peu de mayonnaise (mais j’ai peur du résultat de la mayo’ dans le four xD)
recettes de cuisine

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