Gratin d’endives au jambon.

« Endives aux jambons en gratins.« 

Pour 2  il te faut :

4 endives—————,—–Une béchamel
Des champignons——,–Un oignon
Du gruyère râpé———-Du parmesan
Du sucre———————4 tranches de jambon

Pour commencer tu vas faire cuire tes endives à la vapeur une bonne demie heure.

Quelques *ASTUCES: Pour éviter l’amertume, tu prends des endives pas trop grosses, et tu enlèves le « tronc » avant de les mettres à cuire.

Pendant que ça cuit, tu fais une béchamel pour 300 ml de lait , la recette est ICI
À côté tu fais revenir, dans un peu de beurre, tes champignons, et ton oignon, que tu auras coupé en lamelles avant. Quand c’est fait, tu les mets dans la béchamel.

On va dire que maintenant tes endives sont cuites. Donc tu prends ta poèle, tu mets un peu de beurre et de sucre, et tu fais un peu caraméliser toutes les faces des endives. Quand ça c’est fais, tu préchauffes ton four à 200°c.

Tu prends un plat à gratin, tu enroules chaque endives dans une tranche de jambon, et tu les poses dans le plat. Tu balances ta béchamel, puis tu saupoudres de gruyère, puis d’un peu de parmesan, et tu enfournes.

Quand ton gruyère est fondu tu mets en position grill 5 minutes le temps que ça gratine à peine. Et voila !!!

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On a aimé : Les champi’ et les oignons changent tout le goût de la béchamel, c’est meilleur.
On a détesté : Rien.

recettes de cuisine

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