« Tomates/mozza » et ses légumes.

« Oeufs en verrine et ses légumes.« 

Comme j’avais envie d’une tomate mozza, mais que je n’aime pas la tomate crue, il fallait que je trouve un moyen de la faire bien bien cuire.

Du coup pour 2 personnes tu as besoin de :

2 œufs————————2 tomates
1/2 poivron—————–.2 tranches de mozza
2 c.s de moutarde———1 oignon
1 ail————————.—Du beurre

En premier tu vas couper tout les légumes, donc l’oignon et l’ail en « morceaux », les tomates en tranches fines. Tu fais chauffer ton beurre dans une poêle puis tu y ajoutes l’ail et l’oignon, jusqu’à ce que l’oignon devienne un peu transparent, tu y ajoutes les poivrons et les tomates et tu laisses cuire jusqu’à ce que ça fasse une « compotée ».

Pendant ce temps tu préchauffes ton four à 120°c
Et tu prépares tes verrines, tu mets donc une tranche de mozza au fond, tu mets un coup de sel et de poivre, et tu tartines de moutarde. Puis tu mets une bonne dose de légumes. Ensuite tu sépares le blanc des jaunes d’œufs. Tu mets un blanc dans chaque verrines.Tu repasses un coup de sel et poivre. Et tu mets au four, un petit quart d’heure.

Ensuite tu les sors du four, tu ajoutes un jaune dans chaque verrines, que tu couvre avec de l’alu’ et de nouveau au four pendant  5 minutes. Voilaaa, et surtout quand tu manges ça, tu prends bien de toute les couches :)

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On a aimé : Ça change vraiment du tomate mozza traditionnelle, mais c’est vraiment bon. Dire qu’avant je n’aimais ni la tomate, ni le poivron :D
On a détesté : L’hOmme n’aime pas la moutarde… Allez savoir pourquoi ^^

recettes de cuisine

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2 réponses à “« Tomates/mozza » et ses légumes.

  1. musto

    humm ca l’air bon, il faut que je l’essaie

  2. J’ai oublié …. les peaux c’est pas terrible en bouche, donc vaut mieux les enlever pour les tomates et poivrons !

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