Tarte aux endives, oignons, champignons et lardons.

« Tarte aux endives et ses copains !!« 

Un peu une recette en mode vide ton frigo ! J’avais des endives qui se sentaient un peu seule, des champignons qui commençaient à sécher… Donc il fallait se servir d’eux.

Donc pour une tarte il te faut :

1 pâte feuilletée———–.2 œufs
1 c.s de crème————–Des lardons
2 endives——————-1 oignons
Des champignons——–..Du sel et poivre
Du sucre——————–.Du curry

Donc pour commencer tu enlèves le trognon des endives, comme d’habitude. Ensuite, soit tu les laisses en mode une feuille par une feuille, soit tu les coupes en lamelles, c’toi qui voit :)
Tu coupes ton oignon en lamelles, tu t’occupes de tes champignons : enlever la peau, les couper…
Tu sort ta pâte feuilletée du frigo.
Et tu mets en premier tes lardons à cuire ! Hé oui, comme ça tu te serviras du gras rejeté pour cuire le reste, pas besoin de beurre ou quoi que ce soit :D

Bref, quand ils sont cuits, tu les réserves, et tu mets à la place tes oignons, tes endives et tes champignons. Tu les fais revenir, en ajoutant le sucre, et le curry. Puis tu couvres pendant un petit quart d’heure, le temps que ça cuit un peu.

Tu mets ton four à préchauffer à 200°c

A coté tu mélanges déjà tes œufs, ta crème et tes lardons. (Si tes lardons c’est des fumés, t’auras sans doute pas besoin d’ajouter du sel)
Tu prépares ta pâte, tu la poses dans le moule et la piques.

Maintenant, tu mélanges ton appareil (crème/œufs/lardons) avec tes légumes. Puis tu mets l’tout sur ton fond de tarte. Pis hop 30 minutes au four !!

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On a aimé : Comme toutes les tartes et quiches, c’est simple, c’est rapide et tu y mets vraiment ce que tu veux donc c’est quand même cool.
On a détesté : Ce curry sent bon, mais n’a aucun gout !!!

recettes de cuisine

tarte, endive, oignon, champignon

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