Le bretzel.

« Le Bretzel.« 

Pour 5 ou 6 petits Bretzel il te faut :

200 gr de farine————————————–120 ml de lait
Quelques gr de levure de boulanger————-20 gr de beurre
Du gros sel.

En premier tu sors ton beurre. Puis tu fais réchauffer ton lait, et tu dilues ta levure dedans.
Ensuite tu tamises ta farine.

Maintenant tu t’armes de tes mains, et tu vas mélanger, même pétrir ta pâte. Tu mélanges donc le beurre, le lait et la farine, et tu pétris jusqu’à ce que ça ne colle plus.
Et tu laisses poser pendant une bonne heure trente pour que la pâte « double ».

Quand c’est prêt, tu mets ton four à préchauffer à 220°c
Tu prépares une plaque du four avec une feuille de cuisson dessus. Et une casserole d’eau à bouillir.

Alors oui, sur toute les recettes que j’ai pu voir, il fallait du bicarbonate dans l’eau. Je n’en avais pas, donc je l’ai zappé. Donc oui, vous pouvez me maudire, oui ce ne sont pas des vrais Bretzels ! Mais j’m’en fou, ce sont les MIENS haha ^^

Maintenant viens le moment de leur donner leur joli forme. Donc je vais essayer de vous faire un dessin xD

Sans titre 2
1 : Tu fais un boudin, pas trop épais pas trop fin, assez long (une trentaine de ctm)
2 : Tu fais une boucle
3 : Tu recroises le bas
4 : Et tu remontes le tout.
(En espérant que tu comprennes xD Sinon tu vas sur gogole, il y a pleins d’explication. C’est simple en vrai.)

Voila, quand c’est fait, tu les passes un par un 30 secondes dans l’eau bouillante, tu les mets sur la plaque du four, tu saupoudres de gros sel et pour finir tu mets la plaque hop au four !
Cela y sont restés une petite demie heure.

SONY DSC

On a aimé : Ca va, c’est bon, après je peut pas te dire si ça a vraiment le gout du vrai Bretzel, puisque je n’en ai jamais mangé :D
On a détesté : Je pense que pour certains j’ai mis trop de gros sel !!

recettes de cuisine

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