Rôti presque Orloff.

« Rôti de porc Orloff.« 

Alors pourquoi « presque » Orloff ? Qui aura la réponse ? ^^

Pour 4 ou 5 personnes il te faut :

1 rôti de porc (1 kg)———————————10 tranches de bacon
10 tranches de fromage à croque-monsieur–.-De l’ail
10 tranches de fromage à burger—————–De la sarriette
Du sel et poivre.

Alors bien sur c’est « ma version » ! Je suis pas sur que tout le monde y mette de la sarriette amoureusement ramassé par Le chéri ^^

Bref, c’est parti ! Tu prends une ou deux gousses d’ails que tu éminces. Tu réserves ça.
Tu vas « découper » le rôti de porc. En fait, tout dépend de la taille qu’il a, moi il était assez long pour faire 10 entailles, toi tu vois avec le tien, mais en fait il faut faire des entailles assez profonde mais pas jusqu’au fond, tu vois ? Si tu vois pas, tu me dis, je ferai un dessin :)  Tu sales et poivres vite fait.

Tu mets le four à préchauffer à 190°c

Dans ces entailles tu mets de l’ail, de la sarriette (que tu peux échanger par du thym !) et ensuite tu prends une tranche de chaque fromages. Tu les mets l’une sur l’autre, tu mets une tranche de bacon et tu refermes le fromage dessus ! (Idem si tu comprends pas je ferais un dessin :) ) et tu enfiles tout ça dans une entaille du rôti !
SI TU ARRIVES A FAIRE CA PROPREMENT tu m’appelles ^^ Moi j’y est mis les doigts dedans et tout donc bon …

Donc tu remplis toute les entailles bien sur. Si tu as du fil à rôti tu peux le re-serrer sinon tampis, moi j’en avais pas et tout c’est quand même bien passé ^^

Tu mets ton rôti orloff dans un plat assez grand et hop au four.

Une demie heure plus tard tu prends de l’eau CHAUDE que tu mets dans le fond du plat, et 10 minutes plus tard tu arrose un peu le haut du rôti avec cette eau. Et tu fais ça de temps en temps tout le long de la cuisson, à la fin tu vas avoir une sauce genre pleine de fromage et tout c’est genre trop bon ^^

Le temps de cuisson….  Pour mon roti de 1 kilo 100 et quelques je l’ai laissé 1 h et quart mais j’ai baissé au bout d’une petite heure pour pas que ça brûle et c’était parfait. Mais j’suis pas une pro du temps de cuisson.

Bref, voila le résultat :

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On a aimé : C’était super bon, la sauce est super aussi ! J’ai servi ça avec des pommes noisettes et aussi des girolles à la crème !! :) Girolles ramassé par Le chéri aussi ! C’était vraiment le PA-RA-DIS ^^
On a détesté : Bah quand je dis qu’il faut mettre de l’eau chaude c’est parce que moi j’en ai mis de la tempéré et voila le bruit que le plat à fait, et voila la jolie fissure qui est apparu aussi xD

recettes de cuisine

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Soupe de chou rouge.

« Soupe de chou rouge.« 

Pour 2 personnes il te faut :

600 gr de chou rouge————1 oignon
3 ou 4 patates———————Sel et poivre
Des graines de courge———-.2 tranches de bacon
De la ciboulette——————-Huile d’olive
De la crème fraîche.

Alors en premier tu coupes tes légumes, l’oignon en petits morceaux, le choux en lanières, les patates épluchées et en petits cubes.

Tu mets un filet d’huile d’olive et tu mets tes oignons. Quand ils sont translucides tu ajoutes le chou et les pommes de terre, tu couvres d’eau, tu sales et tu poivres et tu laisses cuire 20 minutes à petite ébullition.
Pendant ce temps tu fais grillé tes graines de courges, dans une poêle sans matières grasses, 2 minutes. Tu réserves, puis tu coupes ton bacon en petites lanières et tu fais revenir jusqu’à ce que ce soit genre grillés croustillants ^^

Bon c’est cuit ?! Ok ! Sort ton blender ^^
Perso j’ai pas mis toute l’eau, le chou en rejette pas mal quand tu mixes donc à toi de voir quelle consistance tu veux !

Et là tu ajoutes la crème et MAGIIIIE !! Ça devient presque rose :)

Voila plus qu’à dresser et servir votre potite soupe !!

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On a aimé : C’est trop beauuu !!
On a détesté : Bah déjà cru ça n’a pas beaucoup de gout le chou rouge, mais cuit, moi, je n’ai senti que la pomme de terre :/ Normal, pas normal ? Dites moi !!

recettes de cuisine

Gratin de brocolis et chou fleur.

« Gratins de brocolis, choux fleurs, et bacon.« 

Pour un petit plat à gratins il te faut :

Un bouquet de choux fleurs——–Du bacon
1/2 sachet de brocolis surgelés1 Oignon
Sel et poivre—————————Une bechamel
Du gruyère.

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Comme d’habitude, c’est tout simple, tu mets tes choux à cuire ou à la vapeur, ou dans l’eau.

Pendant ce temps tu coupes ton oignon, et tu le fais revenir un peu.
Puis tu fais ta béchamel, pour la recette c’est toujours au même endroit *ici*

Tu préchauffes ton four à 180°c

Quand tout est cuit, tu prends ton plat à gratin, tu poses dans le fond les choux, tu sales bien, tu poivres un peu, tu ajoutes les oignons, puis le bacon, tu mets ta béchamel,  et tu saupoudres de gruyère.
Tu enfournes, quand c’est fondue tu mets le four en mode grill, et quand c’est bien gratiné c’est prêt !!

On a aimé : Le bacon c’est la viiiie !
On a détesté : Pas assez de choux fleurs (j’avais qu’un demi bouquet.)

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Quiche aux épinards, tomates, bacon et roquefort.

« Quiche aux épinards, bacon, tomates et roquefort.« 

Pour une quiche il te faut :

Une pâte feuilletée———–250gr d’épinards
6 tranches de bacon———3 tomates
1 oignon———————.–De la crème
De la moutarde—————Du roquefort
4 œufs

Pour commencer tu sort ta pâte feuilletée du frigo, tes épinards du congel’ et les mets dans une casseroles sur feu très doux pour qu’ils décongèlent.

Ensuite, tu coupes tes oignons en lamelle puis en « dés », tu prends le bacon et en fais des petits carrés aussi, et tu les mets à revenir dans une poêle, s’il faut tu rajoutes un peu de beurre.

Dans un saladier tu bats 4 œufs et ajoutes 3 ou 4 grosses cuillères de crème fraîche.

Tu prends tes tomates maintenant, et tu les coupes en dés aussi, et les ajoutes à la poêle, puis, si les épinards sont décongelés tu les ajoutes aussi.

tu préchauffes ton four à 180°c

Pendant ce temps, tu mets ta pâte dans ton moule, tu la piques, et tu mets un petit fond de moutarde.

Tu retournes à ta poêle, si l’eau est bien partie, tu ajoutes un bon morceau de roquefort.
Là tu mélanges tout ça avec tes œufs puis tu verses le tout dans ton moule et tu enfournes 40 bonnes minutes.

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On a aimé : Tout… le petit gout subtil de roquefort !!
On a détesté : Il restait un peu d’eau !!

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