Lasagnes aux épinards et saumon.

« Lasagnes aux épinards et saumon.« 

Pour un plat il te faut :

Un certain nombre de pâtes———-Une béchamel
100 ou 200 gr de saumon————-Le double d’épinards
Une c.s de crème————————Du gruyère
Un peu de chapelure.

Pour la béchamel, comme d’habitude, je te laisse aller ICI, tu en fais pour 500 ml de lait. Tu en réserveras une partie.
Tu décongèles les épinards, et tu fais revenir ton saumon, pour qu’il se détache et s’effrite.

Tu préchauffes ton four à 180°c.

Ensuite, tu prends ton plat, tu y mets une cuillère à soupe de crème dans le fond puis un étage de lasagnes.
Quand tes épinards sont décongelés, tu les mélanges à la plus grosse partie de la béchamel. Tu en fais couler une partie sur les lasagnes. Tu remets des lasagnes par dessus puis encore des épinards… tu fais ça, jusqu’à épuisement des épinards ^^
Tu finis par les pâtes, là tu mets le saumon, de nouveau des pâtes, et tu mets la réserves de béchamel, tu saupoudres de gruyère, et un peu de chapelure. Et hop tu enfournes, pendant une heure je dirait. Le temps que tes lasagnes cuisent.

SONY DSC

On a aimé : C’était bon, j’ai la chance d’avoir un chéri qui aime les épinards ^^
On a détesté : Le dernier étage était un peu sec, donc à revoir pour le saumon tout seul et la couche de béchamel peut être pas assez épaisse.

recettes de cuisine

Lasagne, Saumon, Epinards, Béchamel

Gratin d’endives au jambon.

« Endives aux jambons en gratins.« 

Pour 2  il te faut :

4 endives—————,—–Une béchamel
Des champignons——,–Un oignon
Du gruyère râpé———-Du parmesan
Du sucre———————4 tranches de jambon

Pour commencer tu vas faire cuire tes endives à la vapeur une bonne demie heure.

Quelques *ASTUCES: Pour éviter l’amertume, tu prends des endives pas trop grosses, et tu enlèves le « tronc » avant de les mettres à cuire.

Pendant que ça cuit, tu fais une béchamel pour 300 ml de lait , la recette est ICI
À côté tu fais revenir, dans un peu de beurre, tes champignons, et ton oignon, que tu auras coupé en lamelles avant. Quand c’est fait, tu les mets dans la béchamel.

On va dire que maintenant tes endives sont cuites. Donc tu prends ta poèle, tu mets un peu de beurre et de sucre, et tu fais un peu caraméliser toutes les faces des endives. Quand ça c’est fais, tu préchauffes ton four à 200°c.

Tu prends un plat à gratin, tu enroules chaque endives dans une tranche de jambon, et tu les poses dans le plat. Tu balances ta béchamel, puis tu saupoudres de gruyère, puis d’un peu de parmesan, et tu enfournes.

Quand ton gruyère est fondu tu mets en position grill 5 minutes le temps que ça gratine à peine. Et voila !!!

SONY DSC

On a aimé : Les champi’ et les oignons changent tout le goût de la béchamel, c’est meilleur.
On a détesté : Rien.

recettes de cuisine

La béchamel.

« Béchamel.« 
.
Les ingrédients :
.
500ml de lait———–40gr de farine
Sel et poivre–.———Noix de muscade.
.
Dans ta casserole tu mélanges, à froid, le lait, la farine, la noix de muscade. Et tu mets à chauffer doucement. Quand ça épaissi tu ajoutes ton sel et ton poivre. Et si c’est pas assez épais tu ajoutes de la farine.

recettes de cuisine

Gratin de brocolis et chou fleur.

« Gratins de brocolis, choux fleurs, et bacon.« 

Pour un petit plat à gratins il te faut :

Un bouquet de choux fleurs——–Du bacon
1/2 sachet de brocolis surgelés1 Oignon
Sel et poivre—————————Une bechamel
Du gruyère.

SONY DSC
Comme d’habitude, c’est tout simple, tu mets tes choux à cuire ou à la vapeur, ou dans l’eau.

Pendant ce temps tu coupes ton oignon, et tu le fais revenir un peu.
Puis tu fais ta béchamel, pour la recette c’est toujours au même endroit *ici*

Tu préchauffes ton four à 180°c

Quand tout est cuit, tu prends ton plat à gratin, tu poses dans le fond les choux, tu sales bien, tu poivres un peu, tu ajoutes les oignons, puis le bacon, tu mets ta béchamel,  et tu saupoudres de gruyère.
Tu enfournes, quand c’est fondue tu mets le four en mode grill, et quand c’est bien gratiné c’est prêt !!

On a aimé : Le bacon c’est la viiiie !
On a détesté : Pas assez de choux fleurs (j’avais qu’un demi bouquet.)

recettes de cuisine

Gratin de brocolis.

« Gratin de brocolis.« 

Pour un plat pour deux il faut :

Des brocolis———Un oignon
2 ails——————Huile d’olive
Lardons——–.——Une béchamel
Du gruyère—.——-Une boule de mozza

Pour la béchamel je te laisse allez ici —-> *Clic*

Mais, pour eviter de faire trop de vaisselle, tu commences pas par ça.
Tu commences par :
– soit tu as des brocolis frais et tu les fais cuire à la vapeur,
– soit tu as des congelés et tu prend une casserole où tu fais décongeler et légèrement cuire tes brocolis.

Quand c’est fait, tu les disposes au fond d’un plat à gratin qui va au four.

Ensuite tu passes un bon coup d’eau dans ta casserole et tu la réserves.

Tu coupe en lamelle ton oignons, et tu éminces ton ail. Tu mets un filet d’huile d’olive dans ta casserole et tu fais revenir ces deux là. Quand les oignons sont cuits, tu les mets par dessus les brocolis.
Maintenant tu fais revenir tes lardons dans la même casserole. Et idem par dessus les brocolis.

Là tu fais ta béchamel, toujours dans la même casserole. J’ai laissé le gras rejeté par les lardons, ça a remplacé mon beurre.

Tu le nappes sur ton plat, tu ajoutes du gruyère et/ou ta mozza’ !

Et tu le mets au four sur chaleur tournante 180°c pour faire fondre puis sur grill pour bien gratiner.

SONY DSC
On a aimé : Facile et rapide à faire et tout aussi rapide à manger ^^
On a détesté : Les lardons bas prix pleins de gras :/
recettes de cuisine

Crêpes fourrées salées.

« Crêpes fourrées béchamel/champignons/jambon.« 
.
.
Là il va falloir faire les crêpes et la béchamel.
Pour les crêpes je te laisse aller voir –> ici
.
Pendant le temps de la pose tu attaques la béchamel.
.
« Béchamel.« 
.
Les ingrédients pour fourrer 2 crêpes :
.
150 ml de lait———–12 gr de farine
15 gr de beurre–.——Sel et poivre
Noix de muscade.
.
Dans ta casserole tu mélanges, à froid, le lait, la farine, la noix de muscade. Et tu mets à chauffer doucement. Quand ça épaissit tu ajoutes ton sel et ton poivre, puis le beurre. Et si c’est pas assez épais tu peux ajouter de la farine.
.
Ensuite, tu prends des champignons et du jambon et tu coupes tout en dés, tu fais revenir à la poêle. Et tu les ajoutes à la béchamel.
.
Tu fais cuire tes crêpes, je suppose que ça, tu sais faire.3185183365_1_4_4rNGE9H7
.
Et il n’y a plus qu’à les fourrer.
Si jamais tu les a faites en avance, un coup au four avec un peu de gruyère dessus, ça l’fait bien aussi.
J’en ai fais deux comme ça, et deux autres avec un z’œuf un peu de gruyère et jambon aussi.

.

.
On a aimé : Les crêpes à la poêle c’est le bonheur !!
On a détesté : La vaisselle à faire :D
.
07.wir.skyrock.net

recettes de cuisine

Mytaste.fr

Qui ne tente rien n'a rien :) Top blogs de recettes