Porc laqué et ses deux légumes.

« Porc laqué.« 

 

Pour deux personnes il te faut :

2 côtes de porc——Du choux chinois
4 c.s de miel—–..—-De la sauce soja
Du beurre————Un oignon
Du vinaigre de vin.

Donc en premier tu fais dorer un peu tes côtes avec le beurre. Quand c’est fais, tu nappes une face de chaque côtes avec du miel et tu laisses caraméliser, puis tu fais la même chose avec l’autre face. Quand c’est fait, tu déglaces avec le vinaigre de vin, puis tu ajoutes un bon trait de sauce soja, et tu laisses cuire pendant un bon quart d’heure en retournant souvent.
Tu ajoutes ton oignon et et ton chou coupé en lamelles.

Et pendant ce temps tu peut faire cuire du riz :) J’ai mélangé les légumes au riz, ça lui donne du croquant et du gout :)

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On a aimé : Le porc sucré c’est bon, ça parait moins sec. Et ça reste assez simple à faire. Après je dit pas que c’est la VRAIE façon de faire du porc laqué ^^
On a détesté : Rien.
recettes de cuisine

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Choux chinois farcis au chèvre.

 « Choux chinois farcis au chèvre.« 
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Les ingrédients pour 4 petits choux :
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8 feuilles de choux chinois d’à peu près la même taille——-De la crème
Une buche de chèvre (Mais un bon chèvre.).—–..-,,,,,,,,,.——-De la ciboulette
Du sel, du poivre
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Bon, cette recette est à améliorer. On y reviendra.
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Pour commencer tu blanchis tes feuilles de choux, (une grosse casserole d’eau bouillante et tu y mets les feuilles le temps qu’elles cuisent.) et tu les égouttes le plus possible, sans les abimer. Donc, à base d’égouttoir, de papier absorbant… Comme tu peux.
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Pendant ce temps, tu prends ta crème fraiche épaisse, ton chèvre, ta ciboulette, ton sel et ton poivre et tu mélanges. Tu essaies d’en faire quelque chose qui ressemble à une farce. D’ailleurs, tout dépend le fromage, il n’y a pas forcement besoin de sel.
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Maintenant, tu prends deux feuilles de choux, si possible de la même taille. Tu les poses en croix. Tu mets une grosse cuillère de farce à l’intersection, et tu plie.
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1.
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Donc pour le pliage, tu plis d’abord la feuille du dessous donc tu ramènes un coté puis l’autre, et ensuite celle du dessus, en faisant en sorte que le coté cote soit pas vu.
Si tu comprends pas, tu demandes, je te fais un dessin comme pour les rouleaux de printemps :)
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Bref ça donne des petits ballotins comme ça !
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Et avant de servir, tu les passes à la vapeur pour bien faire fondre le fromage à l’intérieur !
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On a aimé : Le mélange des goûts.
On a détesté : Pas détesté, mais il y a des améliorations à faire. Cette recette sera surement de nouveau au rendez vous !
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recettes de cuisine

Yakisoba aux légumes

« Yakisoba aux légumes.« 
 
Pour 4 personnes il te faut :
800gr de nouilles soba—————–Des carottes
Des brocolis———————..——–Du choux chinois
De l’ail pimenté————-.————De la sauce soja sucré
De l’huile——–.———–.—-.———-Du saké (j’en avais pas, donc vin blanc)
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Tu prends ton chou, tu enlèves les morceaux durs, et tu mets le reste dans une poêle avec un peu d’huile.
Quand tu vois qu’il n’y a plus d’huile, tu envoies un gros bouchon de vin blanc, et la même de sauce soja.
Tu ajoutes tes germes de soja, quelques ails écrasé, et quand ton chou est cuit tu balances tes carottes et brocolis.
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Bon mes carottes et mes brocolis c’était du congelés, donc je les ai juste mis dans de l’eau bouillante pour les décongeler avant.

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Il faut que tes brocolis et carottes reste croquants donc les laisses pas quarante ans sur le feu :)
Bon, tu peux prendre les légumes que tu veux, mais disons que les carottes et brocolis c’est cool ça met de la couleur, et ce sont de bons légumes ^^3184089621_1_4_oQRa7IRh
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Quand tes légumes sont prêts, tu les réserves, et tu mets tes pâtes à la place. Si elles ne se décollent pas, n’hésites pas à ajouter un petit peu d’huile. Quand elles sont détachées, tu peux remettre un peu de sauce soja. Et voila ça devrait être prêts :)
07.wir.skyrock.net.
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On a aimé :
Les pâtes bien épaisse.
On a détesté : Les carottes congelés donc déjà cuites, donc molles !

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