Boulette de bœuf au râpé.

« Boulette de bœuf au râpé.« 

Toujours dans l’anti gaspillage :

Pour une quinzaine de boulettes :

200 ou 300 gr de bœuf haché—-1 œuf
1 poignée de râpé——–.—-.——sel et poivre
100 ml de lait———————..–2 tranches de pains durs
De l’huile de friture—————–1/2 oignon

Tu commences par  émincer ton demi oignon. Tu prends un bol où tu mets ton lait, tu y trempes ton pain. Puis dans un saladier, tu mets ton boeuf, l’œuf, le rapé, le sel et le poivre, l’oignon puis ton pain que tu « essors » un peu avant. Tu mélanges le tout, à la main, jusqu’à ce que ce soit une pâte homogène.

Ensuite, tu fais chauffer l’huile, ou dans une friteuse, ou dans une poêle. (Perso je me sert d’une poêle, il y a moins à laver après ^^)
Tu fais chauffer pas trop fort, sinon tes boulettes risque de brûler.
Pendant ce temps, tu formes tes boulettes, donc tu prends une dose de viande, tu fais ta boulette et tu l’aplatis un peu, comme ça, ça cuit mieux.
Quand c’est prêt et chaud (mais pas trop) tu mets par 5 boulettes et tu laisses cuire pendant 6 à 7 minutes. C’est à dire quand tes boulettes remontent à la surface et qu’elles auront changé de couleur :)

Quand ils sont cuits tu les poses sur du papier absorbant. (Et n’hésite pas à en ouvrir un pour être sur de la cuisson.)

SONY DSC

On a aimé C’était bon, le râpé à bien fais ses fils !! A tester avec d’autres fromages, genre mozzarella, ou fromage avec du gout, genre raclette, ou chèvre :)
On a détesté : Boh, un peu gras, forcement, mais c’était quand même bon !

recettes de cuisine

Publicités

Les frites maison.

« Frites Maisons.« 

Allez, rien de mieux, pour accompagner des burgers que des frites si ?!

Donc pour deux il te faut :

4 ou 5 pommes de terres moyenne——-De la graisse de bœuf.
Du sel.

Pense à t’y prendre un peu à l’avance par contre.

En premier tu épluches et coupes tes pommes de terre en frites, à peu prêt toute de la même taille.

Quand c’est fait, tu mets ton huile à chauffer à 150°c (le mieux c’est quand même d’avoir une friteuse là.) Pendant que ça chauffe, tu égouttes bien bien bien tes patates.
Tout est prêt ? Hop tu les mets dans la friteuse pour 10 minutes. Quand c’est fait, tu éteins ta friteuse, et tu sors tes frites de l’huile, et tu attends que tout refroidissent. Il va falloir genre une bonne demie heure je pense. Voir même plus.

Et quand ça sera refroidie tu re-fais chauffer ton huile à 190°c, quand c’est chaud tu re-plonges tes frites pendant 3 ou 4 minutes, que ce soit doré. Y a plus qu’à les sortir de ce supplice et les mettre dans ton plat et les saler :D

SONY DSC

On a aimé : Le bon gout de la pomme de terre :D
On a détesté : Bah c’est gras. Et mon cornet a pas tenu le choc il c’est ouvert super cool la présentation qui s’fait la malle ^^

recettes de cuisine

Petite friture de jolls.

« Jolls en friture« 

Pour deux il faut :

2 bonnes poignets de Jolls———-De la farine
Du sel————————–0.——–Du poivre
Persil————————————Huile de friture
Citron

Bon j’avoue c’était des congelés. Donc, si toi aussi tu es un impur, en premier tu mets à chauffer ton huile et tu y fais passer tes poissons pour les décongeler et leur donner déjà un petiiiit croustillant.

Dès que tu les sort de la friteuse, tu les sales, et tu les mets dans un tupperware qui ferme bien.
Tu les saupoudres de persil (frais si possible) de poivre, de farine, et tu fermes et secoues pour tout bien mélanger. Et un autre tour en friteuse, pendant peu de temps, genre 3 ou 4 minutes.

Quand tu les sort tu peux remettre un petit coup de sel, et un peu de citron.

Voila c’est prêt.

Je les ait servi avec une aïoli.

SONY DSC

On a aimé : Ceux qui sont trèèès croustillant et un peu salé.
On a détesté : Un peu fadasse quand même….
recettes de cuisine

Mytaste.fr

Qui ne tente rien n'a rien :) Top blogs de recettes

Viens me suivre sur IG !!

Une erreur s'est produite à la récupération des images Instagram. Nous renouvellerons la tentative dans quelques minutes.