Gratin de poissons aux épinards.

« Gratin de poissons aux épinards.« 

Bon, ce plat, on va pas se le cacher, il m’a été inspiré par les plats préparés, normalement au saumon mais bon, on fait aussi avec ce qu’on a :)

Pour deux personnes il te faut :

2 filets de poissons——-.Une sauce blanche
1 sachet d’épinards——-Du gruyère
De la chapelure————Du sel et du poivre.

Pour la sauce blanche c’est simple, c’est une béchamel sans épices. Donc là j’en ai fais pour 500 ml de lait (Tu y ajoutes donc 40 gr de farine, du sel et du poivre et hop sur le feu en mélangeant jusqu’à ce que ça épaississe.)

Tu décongèles les épinards.

Tu mets ton four à préchauffer à 180°c.
Ensuite, tu prends un plat qui va au four, assez haut et pas trop large, dans le fond tu mets un peu de sauce blanche. Tu mélanges ensemble la sauce et les épinards, tu goûtes pour être sur que ce soit assez salé et poivré. Et tu mets cet ensemble dans le plat. Tu poses tes deux filets sur les épinards, tu passes un coup de sel et de poivre sur les filets puis tu saupoudres de gruyère et d’un peu de chapelure. Et t’envoies au four.

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On a aimé : Bah c’est meilleur que les plats tout fais :)
On a détesté : La prochaine fois je ferais juste la sauce un peu plus épaisse.

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Gratin de brocolis et chou fleur.

« Gratins de brocolis, choux fleurs, et bacon.« 

Pour un petit plat à gratins il te faut :

Un bouquet de choux fleurs——–Du bacon
1/2 sachet de brocolis surgelés1 Oignon
Sel et poivre—————————Une bechamel
Du gruyère.

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Comme d’habitude, c’est tout simple, tu mets tes choux à cuire ou à la vapeur, ou dans l’eau.

Pendant ce temps tu coupes ton oignon, et tu le fais revenir un peu.
Puis tu fais ta béchamel, pour la recette c’est toujours au même endroit *ici*

Tu préchauffes ton four à 180°c

Quand tout est cuit, tu prends ton plat à gratin, tu poses dans le fond les choux, tu sales bien, tu poivres un peu, tu ajoutes les oignons, puis le bacon, tu mets ta béchamel,  et tu saupoudres de gruyère.
Tu enfournes, quand c’est fondue tu mets le four en mode grill, et quand c’est bien gratiné c’est prêt !!

On a aimé : Le bacon c’est la viiiie !
On a détesté : Pas assez de choux fleurs (j’avais qu’un demi bouquet.)

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Tartiflette.

« Tartiflette.« 

Pour un bon plat soit disant pour deux personnes il faut :

Pas mal de pommes de terre——–2 oignons
Une barquette de lardons———-1/2 reblochon
Du vin banc—————————–De la crème fraiche

Alors tu commences par mettre tes pommes de terre à cuire à la vapeur. Perso j’ai enlevé la peau qu’après cuisson. Je sais pas si ça change grand chose…
Donc bien sur quand ça sera fait tu les éplucheras.

Pendant ce temps, tu épluches et coupes en lamelles tes deux oignons.
Ensuite tu fais revenir tes lardons dans une poêle, tu ajoutes tes oignons puis une gros bouchon de vin blanc. Quand le vin c’est évaporé, tu coupes le feu et tu ajoutes une grosse cuillère de crème, tu mélanges bien le tout. Quand c’est fais tu réserves.

Tu prends ton plat à gratins, tu mets une petite couche de crème sur le fond, puis tu prends tes patates, que tu vas couper en rondelles et poser sur le fond. Je les met de façon à ce qu’elles se chevauchent un peu, pour que le plat soit quand même bien consistant…

Quand le fond de ton plat est recouvert, tu mets le mélange oignons/lardons, puis tu recouvres encore de pommes de terre.
En dernier tu mets le reblochon coupé en deux dans la largeur. Le coté croute toujours vers le dessus.

Y a plus qu’à mettre au four le temps que le fromage fonde bien partout et que ça gratine un peu :)
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On a aimé : Repas simple et bon ! Bien gras, qui put, ça fais pas de mal de temps en temps :D
On a détesté : Rien.

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Gratin de brocolis.

« Gratin de brocolis.« 

Pour un plat pour deux il faut :

Des brocolis———Un oignon
2 ails——————Huile d’olive
Lardons——–.——Une béchamel
Du gruyère—.——-Une boule de mozza

Pour la béchamel je te laisse allez ici —-> *Clic*

Mais, pour eviter de faire trop de vaisselle, tu commences pas par ça.
Tu commences par :
– soit tu as des brocolis frais et tu les fais cuire à la vapeur,
– soit tu as des congelés et tu prend une casserole où tu fais décongeler et légèrement cuire tes brocolis.

Quand c’est fait, tu les disposes au fond d’un plat à gratin qui va au four.

Ensuite tu passes un bon coup d’eau dans ta casserole et tu la réserves.

Tu coupe en lamelle ton oignons, et tu éminces ton ail. Tu mets un filet d’huile d’olive dans ta casserole et tu fais revenir ces deux là. Quand les oignons sont cuits, tu les mets par dessus les brocolis.
Maintenant tu fais revenir tes lardons dans la même casserole. Et idem par dessus les brocolis.

Là tu fais ta béchamel, toujours dans la même casserole. J’ai laissé le gras rejeté par les lardons, ça a remplacé mon beurre.

Tu le nappes sur ton plat, tu ajoutes du gruyère et/ou ta mozza’ !

Et tu le mets au four sur chaleur tournante 180°c pour faire fondre puis sur grill pour bien gratiner.

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On a aimé : Facile et rapide à faire et tout aussi rapide à manger ^^
On a détesté : Les lardons bas prix pleins de gras :/
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