Croquettes de maïs.

« Croquettes de Maïs.« 

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Pour une dizaine de croquettes (oui oui, croquettes, comme pour les chiens :D) il te faut :

1/2 boite de maïs————3 c.s de farine
2 petits verres de lait—-.—1 oeuf
De la chapelure————_–Huile d’olive
1/2 oignon

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Donc tu égouttes la demie boite de maïs, tu fais revenir un peu le maïs et le demi oignon haché,  avec le beurre, quand ça sent bon tu baisses ton feu, et tu ajoutes les 3 cuillères de farine, tu mélanges bien le tout, puis tu ajoutes le lait, tu augmentes un peu le feu et tu mélanges jusqu’à ce que ça fasse une pâte. Puis tu laisses reposer, à température ambiante, pendant une heure.

Quand c’est froid, tu mets dans une assiette, ton œuf, battu en omelette, et dans une autre ta chapelure.
Tu mets à préchauffer ton four à 200°c

Maintenant, tu vas façonner tes croquettes. Donc avec tes mains, tu fais des boulettes, à peu près de la taille d’un sushi, ou un peu plus petit, comme tu veux. Tu le roules dans l’œuf puis dans la chapelure, qu’il y en ai bien partout partout ! Et tu la poses dans un plat qui va au four. Quand tu auras fait toute tes croquettes tu mets au four jusqu’à ce que ce soit doré. Et n’hésites pas à les retourner à mi cuisson.

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On a aimé : C’était bon et simple à faire.
On a détesté : Pas détesté, mais il manquait quelques choses, une épices ou quelques choses…. A trouver, quel épices irait avec le maïs !!

recettes de cuisine

croquettes, Maïs

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Le chili con carne.

« Chili con carne.« 

 

Ensuite, voila ce qu’il te faut pour 6 personnes :

1 oignon—————————————1/2 poivron vert
3 ails——————————————.-1 poivron rouge
Huile d’olive———————-.————400 gr de viande hachée
2 c.s de cumin———————————2 c.s de paprika
1 grosse boite de tomates pelées——.—1 c.s de graine de coriandre
300 ml d’eau———————————–Du sel et du poivre
Une boite de maïs—————————-Une boite de haricots rouge
Et deux tortillas par personnes si comme moi elles sont petites.

Tu commences par couper tes poivrons en petits dés, émincer ton oignon, et éplucher tes ails et les écraser.
Ensuite tu mets à chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande casserole, ou une cocotte. Tu fais revenir tes ails et ton oignon. Quand c’est fais tu ajoutes la viande, tu la fais dorer un peu si possible.
Maintenant, tu ajoutes tes poivrons, et les épices. Tu laisses mijoter à couvert pendant une dizaine de minutes, le temps que la viande prenne le goût.

Pendant ce temps, tu égouttes tes maïs et tes haricots rouge.
Quand c’est fais, tu les ajoutes à ta cocotte, tu assaisonnes, et tu ajoutes tes tomates et l’eau. Tu re-goutes, tu vois ce qu’il manque. Perso j’ai ajouté du cumin et du paprika, et un peu de piment de Cayenne de ma terrasse. Et pour finir tu laisses mijoter une quinzaine de minutes, à couvert, ou pas.

Pour les tortillas, tu fais comme marqué sur la boite ^^

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On a aimé : C’est meilleur que les trucs tout prêt.
On a détesté : J’ai trouvé que ça avais pas assez de goût… peut être les 300 ml d’eau qui on tout gâché… je sais pas :/

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