Poêlée aux deux courgettes et autres légumes.

« Poêlée de légumes.« 

Pour 4 grosses portions, il te faut :

2 courgettes jaunes———–2 courgettes vertes
4 Carottes———————-1 petit oignon
De l’huile d’olive———–.—2 ails
1 blanc de poulet————–4 feuilles de brick
1 boule de mozzarella——–Un peu de haricot rouge
Sel et poivre.

Allez hop, au boulot ! C’est partie pour la découpe des légumes. Tu épluches les carottes et tu les coupes en rondelles, idem pour les courgettes, juste pas besoin de les éplucher. L’oignon en lamelles, et les ails tu l’éminces. Tu découpes aussi ton poulet en petits morceaux. Quand c’est fait tu mets un joli filet d’huile dans une grande poêle et tu balances le tout dedans. Tu peux aussi y mettre les haricots rouge. Tu sales et poivres. Tu fais cuire en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, tu vas préparer les feuilles de bricks. Si tu sais faire en aumônière, tu peux. Moi je voulais avoir un espèce de panier.

Et là je vais me régaler de te faire un dessin :D

Sans titre 1

Bon d’abord : Le 1 c’est pour te dire que le demi cercle rouge est un bol, il va donc t’en falloir 2. Et le trait orange est une feuille de brick.
2 : Badigeonnes ta feuille de brick (qui là est carré mais en fait c’est rond les feuilles de brick hein !!) d’huile d’olive, pas énormément !!
3 : Tu prends ton 1er bol tu le retournes donc ! Et tu poses délicatement ta feuille dessus.
4 : Tu poses le deuxième bol dessus en faisant attention de ne pas déchirer la feuille.
Suite : tu mets le tout, dans ce sens, au micro onde 1 minute et ensuite pour « démouler » tu fais gaffe de ne pas te brûler.

Là tu fais ça pour toute tes feuilles. Et tu mets ton four à préchauffer à 180°c
Quand c’est fait, tu poses les feuilles sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Tes légumes sont cuits ? Perso je préfère quand les courgettes restent un peu croquantes.
Bon, on va dire que c’est cuit ! Tu remplis tes feuilles de brick de légumes et tout ! Tu recouvres de mozzarella, et tu enfournes juste pour faire fondre la mozza’ !

Et voila c’est prêt :)

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On a aimé : C’est joyeux, c’est coloré ! Et encore, je dirais dommage je n’avais pas de tomates :) Ça sent l’été quoi !!
On a détesté : Pas détesté, mais un peu la galère de donner une forme à une feuille de brick sans la casser quoi ^^

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Tarte aux tomates.

« Tarte aux tomates.« 

Donc pour une tarte il te faut :

1 pâte feuilletée——————-De la crème
De la moutarde——————–1 œufs ou deux
Des herbes de Provence———5 ou 6 tomates
Une boule de mozza’

En premier tu sors ta pâte, pour qu’elle se déroule mieux au moment venu.
Tu mets à préchauffer ton four à 180°c

Maintenant la préparation en elle même :
Tu prends ton pot de crème, tu en verses une bonne moitié dans un saladier, tu ajoutes l’œuf et tu mélanges bien, ensuite tu y mets de la moutarde, là c’est au gout de chacun… Perso j’en ai mis deux bonnes cuillères à soupe et j’ai pas trouvé ça très fort.
Tu ajoutes les herbes et tu mélanges, tu gouttes, tu assaisonnes et tu réserves.

Tu mets ta pâte feuilletée dans un moule à tarte, tu la pique pour pas qu’elle gonfle partout. Et maintenant tu mets ton mélange sur tout le fond.

Maintenant tu te munies de ton plus beau couteau et tu coupe en tranche tes tomates. Pas trop fine, pas trop épaisse, mais toute d’à peu près la même taille, c’est plus simple pour la cuisson.
Et tu les disposes en intercalant un bout de mozza entre chaque tranches.
Tu ajoutes un coup de moulin à poivre puis à sel au dessus, pareil pour les herbes…

Et tu enfournes… Une bonne demie heure je pense. Que la pâte soit cuite et les tomates aussi un peu. Tu peux la passer sous le mode grill aussi pour donner de la couleur à la mozzarella.

 

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On a aimé : La manger avec les parents ^^
On a détesté : Peut être pas assez de moutarde.

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Gratin de brocolis.

« Gratin de brocolis.« 

Pour un plat pour deux il faut :

Des brocolis———Un oignon
2 ails——————Huile d’olive
Lardons——–.——Une béchamel
Du gruyère—.——-Une boule de mozza

Pour la béchamel je te laisse allez ici —-> *Clic*

Mais, pour eviter de faire trop de vaisselle, tu commences pas par ça.
Tu commences par :
– soit tu as des brocolis frais et tu les fais cuire à la vapeur,
– soit tu as des congelés et tu prend une casserole où tu fais décongeler et légèrement cuire tes brocolis.

Quand c’est fait, tu les disposes au fond d’un plat à gratin qui va au four.

Ensuite tu passes un bon coup d’eau dans ta casserole et tu la réserves.

Tu coupe en lamelle ton oignons, et tu éminces ton ail. Tu mets un filet d’huile d’olive dans ta casserole et tu fais revenir ces deux là. Quand les oignons sont cuits, tu les mets par dessus les brocolis.
Maintenant tu fais revenir tes lardons dans la même casserole. Et idem par dessus les brocolis.

Là tu fais ta béchamel, toujours dans la même casserole. J’ai laissé le gras rejeté par les lardons, ça a remplacé mon beurre.

Tu le nappes sur ton plat, tu ajoutes du gruyère et/ou ta mozza’ !

Et tu le mets au four sur chaleur tournante 180°c pour faire fondre puis sur grill pour bien gratiner.

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On a aimé : Facile et rapide à faire et tout aussi rapide à manger ^^
On a détesté : Les lardons bas prix pleins de gras :/
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Dinde farcie de mozzarella.

« Dinde à la mozzarella.« 
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Les ingrédients pour 2 :
2 escalope de dinde « plate »——-.———1 boule de mozzarella
Du persil———————————-..—-1 gousse d’ail
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C’est tout simple, tu prends tes escalopes, tu les mets bien à plat. Tu prends ta boule de mozza’, tu la coupes en tranche, tu disposes tes tranches sur les escalopes, tu sales, tu poivres, tu mets du persil, de l’ail que t’auras « émincé ». Et tu enroules tes escalopes, pour que ça tienne tu les piques avec des cures dents.
 .
Tu prends ta poêle, t’y mets de l’huile d’olive, et tu fais cuire comme tu peux ton escalope. J’avoue que j’ai du mal à cuire l’endroit où l’escalope se croise. Donc bon courage pour ça, et si jamais il y a une technique, je suis preneuse :)
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 .
On a aimé : De l’ail de l’ail :D Simple à préparer…
On a détesté : Bah j’ai raté la cuisson quoi, c’était un peu cru xD

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