Salade de fruits d’hiver.

« Salade de fruits d’hiver.« 

L’idée m’a été donné par une autre recette, mais je ne retrouve plus le lien :(
Si je le retrouve je te l’ajouterai volontiers :)

En attendant :

Pour 4 petits bols il te faut :

1 banane———————–.-2 petites pommes
2 gros kiwis——————–..1/2 sachet de sucre vanillé
De la cannelle en poudre—–Des étoiles d’anis (ou badiane…)
Un peu de citron.

Donc, tu épluches tes pommes, kiwis et ta banane, tu les coupes en morceaux, de la forme que tu veux ^^
Tu ajoutes un peu de citron, c’est pas tellement pour le gout mais surtout pour pas que tes pommes et ta banane s’oxydent.
Puis tu ajoutes ton sucre, ta cannelle. Pour la badiane, ça dépend, si tu aimes vraiment l’anis, tu l’ajoutes maintenant et tu remues le tout. Et tu laisses au frigo minimum 1h.
Sinon tu l’ajoutes juste avant de servir pour pas que ce soit trop fort.

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On a aimé : Trop bon, je commence vraiment à apprécier les fruits :)
On a détesté : Rien.
recettes de cuisine
Salade de fruits, Kiwi, Banane, Pomme

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Cake aux pommes.

« Le mille pommes.« 

SONY DSC(On voit pas trop, mais mille pommes c’est parce qu’à la base les pommes faisaient comme la pâte feuilletée…)

Pour un gâteau, il te faut :

3 grosses pommes———–2 œufs
100 ml de lait—————–70gr de farine
20 gr de beurre————.–1 c.s de vanille liquide
1 sachet de levure———.–1 pincée de sel

Pour commencer, tu tamises ta farine, ta levure et ton sel. Tu fais fondre ton beurre.
Dans un autre bol tu mélanges tes œufs et ton sucre, tu fouettes pour blanchir. Tu ajoutes ton beurre, tu mélanges, puis tu mets aussi ton lait et ta vanille. Tu mélanges bien le tout.

Maintenant tu ajoutes ta farine petit à petit, en fouettant tout le long.

Tu mets ton four à préchauffer à 200°c

Pendant ce temps tu épluches et coupes en lamelle fines tes pommes, que tu mets dans ta pâte, hésites surtout pas à mettre les doigts dedans haha ^^
D’ailleurs, si tu veux mettre plus de pommes, tu peux :D
Tu prends ton moule, tu le beurres et le farines. Tu mets ta pâte dedans et tu enfournes pour une demie heure.

Tu peux le servir avec un peu de crème de caramel au beurre salé ! D’ailleurs je te files la recette juste après :)

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On a aimé : J’ai beaucoup aimé ce gâteau, il est pas sec, un peu fondant même !
On a détesté : Rien.

recettes de cuisine
Cake aux pommes, Cake, Mille pommes

Muffins aux crumbles et pommes.

« Muffins aux pommes crumbeulisées.« 

Pour une dizaine de muffins il te faut :

Une pâte à muffins———–..2 ou 3 pommes
Du beurre———————–Du sucre
25 gr de beurre—————.25 gr de farine
25 gr de sucre roux———–.25 gr de poudre d’amandes
De la cannelle en poudre

Pour les pommes, tu les épluches et les coupes en quartier. Tu fais fondre du beurre dans une poêle, tu ajoutes les pommes puis le sucre et tu laisses caraméliser.

Maintenant tu fais ton crumble, c’est à dire que tu mélanges, du bout des doigts, le beurre, la farine, le sucre, l’amande et la cannelle.

Pour la pâte à muffins tu vas ICI :)

Tu préchauffes ton four à 220°c.

Donc tu prends tes moules, tu mets dans chacun d’eux une cuillère à soupe de pâte à muffins, puis quelques morceaux de pommes, et tu recouvres de pâte.  Et tu enfournes pour 6 ou 7 minutes, puis tu les sorts et tu ajoutes ton crumble sur les muffins et tu re-enfournes pour un peu moins de 10 minutes. Et voilaaa :D

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On a aimé : Le croustillant du crumble :)
On a détesté : J’ai jamais l’impression de faire un vrai crumble, mais bon, ça reste très très mangeable :D

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Pâtes de fruits aux pommes.

Bon, j’avoue cette recette est dû à un budget un peu serré, et aux fêtes de fin d’année. J’avais besoin d’une friandise à mettre dans mon calendrier de l’Avent. J’avais des pommes qui n’étaient pas très bonne à manger comme telle. Donc….

 

« Pâtes de fruits aux pommes.« 

Il te faut :

Autant de pommes que de sucre,
Un peu d’eau, un peu d’huile et du temps.

Alors il faut que tu épluches tes pommes, les coupes en quartiers, en pensant à enlever les pépins. Tu pèses ce qu’il te reste, et tu prends autant de sucre, tu mets le tout dans une casserole avec un demi verre d’eau. Et tu laisses cuire, en remuant souvent pour pas que ça accroche. Tu laisses cuire donc, jusqu’à ce que ça fasse une pâte qui se décolle bien, et que ça puisse presque former une boule.
Ça peut prendre du temps, tout dépend si tu avais beaucoup de pomme ou pas.
Moi, pour presque 500 gr de pommes ça m’a pris quasi une heure.
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Quand c’est fait, tu prends un moule assez large, tu huiles le fond et les cotés. Et tu mets ta pâte dedans.

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Là commence la partie où il faut de la patience. Il faut que tu laisses prendre pendant 2 ou 3 jours au frais.

Après ces quelques jours, il faut démouler, pour ça il te faut un papier cuisson, et il m’a fallu décoller un peu des deux cotés avec une spatule et ensuite c’est tombé tout seul :)

Il faut faire des petits carrés, voir des rectangles même, et pour ça, il faut un bon couteau, et j’ai pas d’astuces pour tout décoller, j’ai fais comme j’pouvais, donc je prends tout tes conseils :)

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Il te faut donc une assiette avec du sucre, où tu rouleras tes petits carrés de pâtes, bien toute les faces hein !!

Quand ça sera fait ça te donneras déjà un joli rendu !!

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Et tu dois encore laisser prendre tout ça au frigo pendant 2 ou 3 jours.

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On a aimé : C’est largement meilleur que les pâtes industrielles. D’ailleurs, à la base, j’aime pas les pâtes de fruits, et là c’est bon ^^
On a détesté : Juste que c’est très long à faire. Mais j’hésiterai pas à en refaire. Il faudrait que je trouve des petits papiers pour les emballer comme les industrielles.

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