Quiche aux épinards, tomates, bacon et roquefort.

« Quiche aux épinards, bacon, tomates et roquefort.« 

Pour une quiche il te faut :

Une pâte feuilletée———–250gr d’épinards
6 tranches de bacon———3 tomates
1 oignon———————.–De la crème
De la moutarde—————Du roquefort
4 œufs

Pour commencer tu sort ta pâte feuilletée du frigo, tes épinards du congel’ et les mets dans une casseroles sur feu très doux pour qu’ils décongèlent.

Ensuite, tu coupes tes oignons en lamelle puis en « dés », tu prends le bacon et en fais des petits carrés aussi, et tu les mets à revenir dans une poêle, s’il faut tu rajoutes un peu de beurre.

Dans un saladier tu bats 4 œufs et ajoutes 3 ou 4 grosses cuillères de crème fraîche.

Tu prends tes tomates maintenant, et tu les coupes en dés aussi, et les ajoutes à la poêle, puis, si les épinards sont décongelés tu les ajoutes aussi.

tu préchauffes ton four à 180°c

Pendant ce temps, tu mets ta pâte dans ton moule, tu la piques, et tu mets un petit fond de moutarde.

Tu retournes à ta poêle, si l’eau est bien partie, tu ajoutes un bon morceau de roquefort.
Là tu mélanges tout ça avec tes œufs puis tu verses le tout dans ton moule et tu enfournes 40 bonnes minutes.

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On a aimé : Tout… le petit gout subtil de roquefort !!
On a détesté : Il restait un peu d’eau !!

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recettes de cuisine

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Pâtes au roquefort.

« Des pâtes au Roquefort.« 

Bon premièrement, élimines de ta vue tout ces roqueforts « société », et préfères le Vieux Berger !
Enfin ça dépend, si tu aimes le doux, le très très salé, le fondant, ou que sais-je… Il faut tous les tester, pour savoir lequel tu préfères.

Bref, chez nous on se sert du Vieux Berger, il en existe deux sortes, un pour manger vraiment en tant que fromage, et un pour cuisiner.

Donc les ingrédients pour 4 personnes (ou deux qui en re-voudrons le lendemain :D) :

500gr de penne————–1 courgette
3 c.s de roquefort—–.——1 oignon
De la crème—–.———.—-Du poivre
Du beurre

Alors dans un premier temps, tu épluches ta courgette et tu la tailles en trèèèèèès fine julienne. Puis tu coupes ton oignon très fin aussi.
Le plus long est fais :)

Suite, tu les mets à revenir avec un peu d’huile d’olive. Tu remues de temps en temps. Surtout tu ne les sales pas. Le roquefort le fera bien assez.

Et tu mets ton eau salé (à peine) à chauffer pour les pâtes. Et tu les fais cuire en même temps que le reste.

Dans une autre casserole, tu mets ta crème avec ton roquefort et une vingtaine de grammes de beurre à chauffer à feu très doux…

Quand c’est tout bien fondue et que tes légumes sont cuits, tu les mets ensemble dans la casserole, et tu laisses le feu vraiment très doux, juste pour que ça reste chaud, le temps d’en finir avec les pâtes. Tu gouttes voir si ça manque pas de poivre ou quoi…

Bon, et quand tes pâtes sont cuites, tu les égouttes bien sur, et tu les mets dans un plat. Puis tu recouvres de sauce, et c’est prêt à manger.

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On a aimé : Tout !
On a détesté : Boah, ça manquait peut être un peu de roquefort ^^

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